上菜前，讓優質菜單設計先為您吸金達陣１

您或許會問：在科技發達的現代社會中，電子菜單已經逐漸取代傳統的紙本菜單，

為什麼我們還需要投資心力與金錢，在實體的菜單設計中呢？原因很簡單，因為菜

單就是你餐廳裡的Le Guide Michelin(米其林指南)，用來引導消費者進行一場美味

的餐桌之旅；更重要的是，透過菜單設計的小巧思，能讓消費者更加優雅流暢的進

行點餐。

接下來，擁有數十年印刷經驗的 瑼業科技印刷(9456.com) / 菜單工場(52.menu)

將提供最精闢的設計菜單竅門，邀您一同破解10個菜單設計密碼！

 

 

精緻菜單的製作材料

菜單製作材料的好與壞，透過翻閱菜單過程的接觸，能給顧客留下較好的第一印象。

因此，在菜單設計選材時，既要考慮餐廳的類型與規格，也要顧及菜單製作成本，

根據菜單設計的使用方式合理選擇製作材料。首先您的菜單可能分為固定菜單、

季節性菜單、促銷菜單、團體菜單等；一般來說，長期使用的固定菜單製作，

要選擇經久耐磨又不易沾染油污的紙張，為了實現不易沾染油汙，比起華麗富有

質感的美術紙，更推薦磅數介於200磅至300磅，且搭配雙面上膜的紙張。

若菜單編排為固定餐點與其他季節、促銷等菜單搭配，則可以配合使用1、2個透

明套，雖然透明套內的菜單，可能會因為時常更換菜色，因此無須考慮其耐磨、

耐汙性能，但並不意味著可以粗製濫造。許多高規格的宴會菜單設計製作，

雖然只使用一次，仍然要求選材精良，設計優美，以此來充分體現宴會服務規格

和餐廳檔次。

 

Tips(貼心小提醒)：特殊封面材質更吸睛。相較於耐用取向的菜單內頁，

特殊質感的菜單封面，例如皮革菜單、木質菜單、燙金菜單、烙印菜單等，

更能凸顯餐廳菜單設計重點。